肴と日本酒と。〆は蕎麦でつるっと。

新宿御苑駅1番出口よりすぐ。
都会の喧騒から少し離れた新宿御苑の近くに
「和心蕎花(わしんそか)」をオープンいたしました。
魚、野菜は旬を大切にし、その時期にしか食べられない料理を。
また、氷室豚、伊達鶏などのお肉料理も当店の自慢の逸品です。
素材の味を活かした調理法で仕上げる料理人の仕事が
いつご来店いただいても楽しめる味をご提供いたします。
日本酒は、鍋島、伯楽星、飛露喜、醸し人九平次など人気の銘柄をはじめ、
美味しい日本酒をご用意。
そして仕入れは旬を大切に。
旬変わりの日本酒をご提供いたします。
〆の蕎麦は氷温熟成の鹿沼蕎麦を。
水、気温など環境に恵まれた地域で作られる蕎麦を、
氷温域で60日以上熟成させることによって、旨みと甘みが増す
氷温熟成という技術で更に美味しくなりました。
落ち着いた店内でお仲間とゆっくり飲みたいとき、新宿御苑のデートの後に。
また、カウンターもあり、一人飲みも歓迎しております。

旬の日本酒と豊富な蕎麦前を楽しむお店

長方形1

長方形2

蕎麦前ご存知ですか?

江戸時代の蕎麦屋では、蕎麦の前に板わさや蕎麦がきなどを
つまみながら酒を飲むということが粋とされていました。
和心蕎花ではこの蕎麦前を蕎麦花と呼びます。
蕎麦屋のつまみに、粋なひと手間を加え、
皆様の宴に花を添えます。

粋な蕎麦屋の楽しみ方

蕎麦前

アテ

旬の食材を使った刺身、天ぷらや、蕎麦がき、板わさなど当店
自慢の逸品をご紹介。

日本酒

日本酒は旬のものを中心にご用意しております。新政、伯楽星、
而今など仕入れによって内容は異なります。

セット

宴会用のコースと、お一人様でも当店を楽しめるようなセット
メニューもご用意しております

お知らせ

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