肴と日本酒と。〆は蕎麦でつるっと。

新宿御苑駅1番出口よりすぐ。
都会の喧騒から少し離れた新宿御苑の近くに
「和心蕎花(わしんそか)」をオープンいたしました。
魚、野菜は旬を大切にし、その時期にしか食べられない料理を。
また、氷室豚、伊達鶏などのお肉料理も当店の自慢の逸品です。
素材の味を活かした調理法で仕上げる料理人の仕事が
いつご来店いただいても楽しめる味をご提供いたします。
日本酒は、鍋島、伯楽星、飛露喜、醸し人九平次など人気の銘柄をはじめ、
美味しい日本酒をご用意。
そして仕入れは旬を大切に。
旬変わりの日本酒をご提供いたします。
〆の蕎麦は氷温®熟成の鹿沼蕎麦を。
水、気温など環境に恵まれた地域で作られる蕎麦を、
氷温域で60日以上熟成させることによって、旨みと甘みが増す
氷温®熟成という技術で更に美味しくなりました。
落ち着いた店内でお仲間とゆっくり飲みたいとき、新宿御苑のデートの後に。
また、カウンターもあり、一人飲みも歓迎しております。

旬の日本酒と豊富な蕎麦前を楽しむお店

長方形1

長方形2

蕎麦前ご存知ですか?

江戸時代の蕎麦屋では、蕎麦の前に板わさや蕎麦がきなどを
つまみながら酒を飲むということが粋とされていました。
和心蕎花ではこの蕎麦前を蕎麦花と呼びます。
蕎麦屋のつまみに、粋なひと手間を加え、
皆様の宴に花を添えます。

粋な蕎麦屋の楽しみ方

蕎麦前

アテ

旬の食材を使った刺身、天ぷらや、蕎麦がき、板わさなど当店
自慢の逸品をご紹介。

日本酒

日本酒は旬のものを中心にご用意しております。新政、伯楽星、
而今など仕入れによって内容は異なります。

セット

宴会用のコースと、お一人様でも当店を楽しめるようなセット
メニューもご用意しております

お知らせ

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